Magdalenas Mármol Sin Lactosa

Hoy vamos a preparar una receta para los más golosos, Magdalenas Mármol sin lactosa, ideal para acompañar un buen café o simplemente como postre, la verdad es que están exquisitas a cualquier hora del día.

Ingredientes:
Para 6 magdalenas.

  • 60gr de margarina
  • 40gr de azúcar moreno.
  • 20gr de azúcar blanca.
  • 60gr harina.
  • 1 huevo.
  • 2,5 Cucharadas de Chocolate en polvo.
  • 1/2 cucharadita de levadura polvo
  • 1/2 cucharadita vainilla
  • 1 cucharada bebida soja de vainilla.
Preparación:
En un bol mezclamos la margarina, en este caso hemos usado "Flora" con el azúcar moreno y blanca. Una vez bien mezclados le añadiremos el huevo más bien grande, y mezclamos todo hasta conseguir una plasta homogénea.
Llegados a este punto le tamizaremos la harina y la levadura y continuamos mezclando de forma que no queden grumos. Posterior mente añadiremos la vainilla y la bebida de soja. Nosotros para esta receta hemos elegido la bebida de soja marca "Hacendado" del Mercadona, por su sabor y la buena relación calidad-precio.
Ahora dividimos la mezla en dos, apartando una de las mitades. A la otra le añadimo el chocolate, nuevamente nos decantamos por un producto "Hacendado", (parece que nos patrocinan! jejeje) Cacao a la taza para desayuno. Mezclamos bien el cacao con el resto de los ingredientes si que queden grumos y comenzamos a rellenar las cápsulas de nuestras magdalenas, reparte la mezcla entre las seis cápsulas equitativamente y depués vuelve a repartir la mitad que apartamos sin chocolate. Y directo al horno durante unos 20 minutos a 180º centígrados.

Un truco: si quieres que te queden más jugosas añade una pizca de bicarbonato sódico.
 Prueba esta receta y me cuentas que te parece....

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