Hoy traemos una receta de nuestra amiga Ángela Madero, se trata de su receta de Leche de Almendras. He de confesar que esta receta me ha cautivado, ni que decir tiene que es tan sana como deliciosa. Y nos viene como anillo al dedo para combatir los calurosos días que nos tendrá preparado este veranito que ya apunta maneras.

Hace unos días al llegar al  "El Nido" la tienda puericultura y moda infantil de nuestra amiga "Angi", me encantó como Ángela le detallaba a "Angi" la bondades de la leche de almendras, por lo visto tras probar varias firmas comerciales no quedó muy contenta, así que empezó a investigar y a formular nuevas recetas hasta que dio con la que más le gustaba. No pude resistirme y me metí de lleno en la conversación y tras explicarle este proyecto de www.recetasinlactosa.com enseguida me pasó la receta. He de confesar que me faltó tiempo para comprar los ingredientes y prepararla y creedme si os digo que mereció la pena, el resultado es espectacular, sano y refrescante.... que más se puede pedir?
Bueno ... al lío que me voy por las ramas..

Ingredientes:

• 150gr de almendras crudas.
• Una cucharada sopera de miel.
• Una cucharada sopera de aceite de oliva.
• 1/2 rama de canela.
• 1,5l de agua.

Preparación.-

Si tenemos thermomix o similar: 10 minutos a  90 grados en  velocidad 6 y después colar.
Sin thermomix o similar:
En primer lugar debemos moler las almendras con la ayuda de la batidora hasta conseguir un tamaño similar a la sal gorda, después en una olla ponemos las almendras molidas, el aceite de oliva, la cucharada de miel la ramita de canela y el agua, y lo hervimos todo durante 10 minutos. Ya sólo quedaría colar y enfriar.

Un consejo

Si sustituimos el litro y medio de agua por un litro de agua y 500ml de bebida de avena (nosotros hemos usado de la marca Hacendado) se consigue una textura con más cuerpo tipo batido

• Sabor: 3 sobre 5
• Presentación: 3 sobre 5
• Precio: 3 sobre 5

 Ya sabes.... Si te gusta, comparte ... Si la haces, comenta y si quieres compartir con nosotros tus recetas... recetasinlactosa@gmail.com

Hoy hablamos del Yogur Sin Lactosa de sabor a fresas de la marca Clesa.

Hoy vamos a preparar un plato simple, rápido y exquisito. Pasta con Dátiles y Bacon Sin Lactosa, una manera diferente de preparar la pasta.

Desde el pasado 13 de diciembre que entró en vigor (por aplicabilidad directa) el Reglamento nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011, son los hosteleros los que deben de informar a sus cliente sobre los principales alérgenos que tienen como ingredientes sus platos e incluso sus cócteles.

Hoy volvemos a la carga con una receta de lo más espectacular, que hará las delicias de los más golosos de la casa. Aunque es algo laboriosa, resulta bastante fácil de elaborar. Y los resultados dejarán con la boca abierta a más de uno/a.

  Hoy preparamos una receta más de verano que un balón de Nivea, jejeje.. Hablamos del Ajoblanco, una tradicional sopa fría que como siempre decimos tiene todo el sabro y Sin Lactosa.