Salsa Barbacoa Casera

Cómo preparar salsa barbacoa casera

Hoy vamos a prepara salsa barbacoa casera, una recete fácil y rápida  que seguro guardarás como oro en paño cuando la pruebes. 

Cómo preparar salsa barbacoa casera

Esta salsa barbacoa será el acompañamiento ideal para multitud de recetas como por ejemplo Mini Hamburguesa Caseras

Ingrediente para la salsa barbacoa casera

  • 1 Cebolla blanca pequeña.
  • 2-3 Dientes de ajo (Depende del tamaño)
  • 1 Cucharada de Azúcar Moreno
  • Aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de pimentón ahumado
  • 1 Cucharada de Vinagre de manzana
  • 2 Cucharaditas de salsa perrins (Salsa inglesa)
  • 5 - 6 Cucharadas de concentrado de tomate.
  • Sal y pimienta negra.

Preparación salsa barbacoa casera

  1. En una sartén sofreímos la cebolla y el ajo finamente picados.
  2. Salpimentamos la mezcla y agregamos el azúcar moreno, pasados unos cinco minutos agregamos el pimentón y removemos.
  3. Dejamos que caramelice el azúcar durante unos 10 minutos aproximadamente.
  4. Añadimos el vinagre de manzana y dejamos cocer unos instantes.
  5. Pasados un par de minutos añadimos la salsa perrins o salsa inglesa y el concentrado de tomate.
  6. Cocinamos hasta conseguir que reduzca y alcance una textura casi similar a la de la leche condensada y corregimos el sabor con un poco de sal o azúcar al gusto.

Consejos para prepara la Salsa barbacoa casera

  • Cuanto más pequeños piques la cebolla y el ajo mejor.
  • Si no encuentras el concentrado de tomate lo puedes sustituir por ketchup.
  • Si le quieres dar un toque picantón añade una pizca de pimentón picante.
Cómo preparar salsa barbacoa casera

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