Mini Hamburguesas Caseras

Mini Hamburguesas Caseras

Disfrutar de una buena hamburguesa no tiene que que ser un pecado. El secreto para no sentirte culpable cuando te das el capricho de caer en la tentación de una clásica Hamburguesa está en la calidad de los ingredientes y el tamaño de las raciones.

Mini hamburguesas caseras

Hoy preparamos unas mini hamburguesas que dista mucho de ser comida rápida. Unas mini hamburguesas impresionantes que te pondrán en la tesitura de repetir una y otra vez esta receta.

Ingredientes para las mini hamburguesas

  • 4 tiras de Bacon ahumado sin lactosa, en nuestro caso "La Selva"
  • 1/2 kg de Carne picada de cerdo.
  • 1 Chalota
  • 3/4 Cucharadita de pimentón ahumado.
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta.
  • Tomate natural.
  • Lechuga.
  • Queso sin lactosa. (Opcional) En nuestro caso "Hacendado" 150 gr - 8 Lonchas

Cómo prepara las mini hamburguesas

  1. Picamos el bacon en trocitos muy pequeños y los sofreimos en una cucharadita de aceite de oliva.
  2. Picamos la chalota finamente y se la añadimos al bacon cuando este tenga algo de color.
  3. Cocine el tocino en una sartén engrasada durante unos 5 minutos hasta que esté casi cocido.
  4. Cuando la chalota esté tierna  (4 - 5 minutos) añadimos el pimentón ahumado, en este caso usamos una cuchara sopera pero del revés, es decir utilizamos como medida el cabo de la cuchara en lugar de la pala. Rehogamos la mezcla por un par de minutos o así.
  5. Ponemos la mezcla en un escurridor para que la gravedad elimine el exceso de grasas.
  6. Salpimentamos la carne picada y agregamos la mezcla ya escurrida. Cuando tengamos una mezcla homogénea la dividimos en partes iguales del tamaño de una pelota de golf... algo más grande. En nuestro caso han salido seis unidades (más o menos iguales)
  7. Calentamos una salten con un poco de aceite de oliva. Aplastamos las porciones de carne hasta que tengan un grosor óptimo, cuando más gruesas más jugosas, para mi gusto algo más gruesas que un pulgar aproximadamente. Para este grosor sólo se necesita un par de minutos por cada lado para que se quede en su jugo.
  8. Calentamos levemente el pan y añadimos a cada uno un poco de lechuga (al gusto) una rodaja de tomate, la hamburguesa y un poco de queso.

Unos consejos para preparar unas minis hamburguesas (casi) perfectas.

  • Mientras preparas las hamburguesas báñalas con el jugo que van soltando... el resultado increíble.
  • Deja que se derrita el queso sobre las hamburguesas en los últimos instantes de cocción.
  • Acompaña estas mini hamburguesas con una buena salsa barbacoa.
Mini Hamburguesas Caseras

Ya sabes.... Si te gusta, comparte ... Si la haces, comenta y si quieres compartir con nosotros tus recetas... recetasinlactosa@gmail.com   

0 comentarios:

Publicar un comentario

Con la tecnología de Blogger.

Nuestras recetas

Cartel Comunión

Cartel Comunión
ver más diseños

Síguenos

Mi Rincón, Mi Cocina en Facebook Mi Rincón, Mi Cocina en Twitter Mi Rincón, Mi Cocina en Pinterest

Visitas