Ingredientes.

Cebollas

Pan rallado.

Harina

Maicena

Levadura

Sal

Pimentón Dulce

Ajo en polvo

Cerveza.

Preparación.-

En el listado de ingrediente no incluyo las cantidades ya que estas dependerán de la cebolla a preparar, de modo que especificaré las proporciones y no las cantidades.

En primer lugar pelamos y cortamos la cebolla en rodajas para formar nuestros aros, en cuanto al grosor casi todo el mundo prefiere los aros muy gruesos, con la anchura de un dedo aproximadamente, pero ese no es nuestro caso, a mi personalmente me gustan bastante más finos, pero para gustos...

Seguidamente en un bol mezclamos una medida de harina con media de maicena, en nuestro caso una taza de harina y media taza de maicena. Una vez bien mecladas le añadimos algo más de una cucharadita de levadura en polvo más dos cucharadas de ajo en polvo del que encontramos normalmente en los supermercados en junto con las especias, media cucharadita de sal y una cucharadita y media de pimentón dulce.

Lo mezclamos todo muy muy bien y añadimos la cerveza poco a poco sin dejar de batir con una barilla hasta conseguir una textura similar a la leche condensada.

Pasaremos nuestros aros de cebollas por la mezcla procurando que se empapen bien, de aquí a un plato con pan rallado y freír con el aceite bien caliente.

Un consejo: Si usamos pan rallado casero queda infinitamente mejor que con el industrial ... pero infinitamente mejor creeme...

Espero que disfrutéis y ya me contaréis.