Licor de Fresas

Esta receta me la envió un nuestro amigo del blog Santiago, nos dice que en su familia la hacen desde siempre y que quería compartirla con todos nosotros. Desde aquí le doy las gracias a Santiago y compartimos su receta con todos nuestros amigos y amigas.

Ingredientes.-
1 kg de fresas o fresones
1 litro de anís seco.
1 kg de azúcar (aprox)
2 Ramas de canela.

Elaboración.-
En primer lugar lavamos las fresas y le quitamos la parte superior verde. Volvemos a pesar la fresas o fresones y tomaremos el mismo peso en azúcar, en nuestro caso el kilo de fresones tras eliminar las hojas y tallos se nos quedó en poco más de 820 gr, por lo que sólo utilizamos 820 gr de azúcar.
En uno o varios recipientes grandes repartiremos la misma cantidad de fresas que de azúcar y le añadiremos una rama de canela. Llegados a este punto repartiremos de igual modo el anís seco y dejaremos reposar un día.

A partir de este momento todos los días durante un mes agitaremos el o los frascos sólo una vez al día, para conseguir que solo el licor procese el azúcar y tome los aromas de la fruta y la canela.
Verás como día a día va desapareciendo el azúcar y las fresa pierden su color. Ya sólo queda filtrarlo y embotellarlo.

Al final de un litro de anís conseguiremos dos litros de un espectacular licor de fresas. Ideal para compartir con la familia y amigos en estas fechas que se aproximan. ( Ojo sólo unos chupitos ya que se sube a la cabeza ...jejeje) Ah! para mi, lo ideal es servilo bien frío.

"Un consejo, también lo puedes preparar con orujo, pero a mi personalmente me gusta el toque que le da el anís"

0 comentarios:

Publicar un comentario

Etiquetas Kraft

Etiquetas Kraft
Desde 4€

Contacta

Con la tecnología de Blogger.

RRSS

Mi Rincón, Mi Cocina en Facebook Mi Rincón, Mi Cocina en Twitter Mi Rincón, Mi Cocina en Pinterest

Recetas

Seguidores

Síguenos

Visitas

Vota por RSL



Dame tu voto en HispaBloggers!