Galletas de Vainilla

Sin duda un acompañamiento perfecto para el café de esta tardes son estas galletas de vainilla que son muy fáciles y están exquisitas.



Ingredientes:

100 gr de harina.
100 gramos de azúcar.
1 Huevo grande o dos medianos.
1 Cucharada de extracto de vainilla.

Preparación.-

En un bol batimos los huevos ligeramente y añadimos el azúcar, y batimos generosamente unos 5 minutos hasta que duplique su volumen.

Llegados ha este punto le añadiremos la harina tamizada poco a poco sin dejar de batir, y para finalizar aromatizaremos la masa con una cucharada de extracto de vainilla.

Finalmente ponemos la masa en una manga pastelera y sobre una placa de horno con papel vegetal verteremos la masa formando las galletas con el tamaño deseado.

Ojo! Deja separación suficiente, ya que la masa se extenderá debido a su textura.

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