Lomo a la Sal

Hoy presentamos Lomo a la Sal, una receta que ha compartido con nosotros nuestra amiga Mariló.  Una receta fácil, rápida y con la que no ensuciamos casi nada (jejeje).


Ingredientes:
  • 1 Kilo de Lomo.
  • Sal gorda.
  • Tomillo.


Preparación:
En una fuente para horno un poco más grande que la pieza de lomo, cubrimos el fondo con sal, sobre ella el lomo previamente aliñado con abundante tomillo.

Llegados a este punto cubrimos muy bien el lomo con el resto de la sal y horneamos a 220º durante unos 90 minutos.
Si te gusta la carne bien hecha (o pasadita) lo dejamos más tiempo estará mejor.

Una vez lo tengamos horneado le quitamos la costra de sal y  lo cortamos en filetitos.
Un consejo, si humedecemos un poco la sal que recubre al lomo, favorecerá la formación de la costra.

Y para acompañar unas patatas fritas o unas zanahorias babys aliñadas y mahonesa.

Sin duda una receta fácil, limpia y deliciosa.

Muchas gracias Mariló, esperamos más como esta, ummm!






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